Der zweite Tag am Ebinger Seefest beginnt ab 15 Uhr mit Kaffee und einem reichhaltigen Kuchen- und Tortenangebot. Anschließend startet traditionsgemäß das Sautrogrennen um 16 Uhr, bei dem immer zwei tollkühne Seemänner, aber auch Seefrauen, in einem Holztrog um eine Boje paddeln müssen. Zur Unterhaltung spielen von 17:30 bis 20:30 Uhr die „Medlitzer Musikanten“  und die vielen Besucher lassen sich die verschiedenen Spezialitäten schmecken, darunter auch gegrillte Makrele, Pizza, Currywurst usw. Ab 21 Uhr rockt dann die bekannte Unterhaltungsband „Volxx LIGA“ auf der großen Seebühne. Immer wieder aufs Neue verstehen es die Jungs & Mädels, ihre Auftritte zu einem zeitgemäßen, fetzigen und stimmungsvollen VolXX-Fest werden zu lassen. Über Volxxtümlich, Schlager, Pop und Rock wird jeder Abend mit der VolXX LIGA zu einer RIESEN-SAUSE, die Ihresgleichen sucht! Der Eintritt ist an beiden Tagen bzw. Abenden frei. Das Ebinger Seefest findet immer unter freiem Himmel statt, der nur durch die vielen bunten Lichterketten erhellt wird. Die zahlreichen Besucher aus Nah und Fern schätzen die entspannte Atmosphäre mit dem freien Blick auf den durch die Wasserfontäne und dem schwimmenden Seefestschild romantisch beleuchteten See.